Рецепты
Овощной суп-пюре с зеленым горошком и песто
Холодное время года немыслимо без супов. А в месяцы, когда свежих овощей так мало, для супов мы часто используем сушеный зеленый горошек и фасоль.
Котлеты из леща с вялеными помидорами
Лещ – легкодоступная и сравнительно недорогая рыба. Для этого рецепта используй уже молотое филе, в котором не чувствуются косточки. Это классические котлеты...
Мусс из белого шоколада с фисташками
Легок в приготовлении, сладкий, слегка хрустящий. Идеальное решение, если нужно угостить многих. Разложи десерт в небольшие вазочки, после сытного обеда хватит и двух ложечек. Также этот десерт подойдет для романтического...
Печенье с голубым сыром
Круглые, золотисто-коричневатые, с красивыми глазками грецких орехов и пикантным сырным вкусом. Печенье отлично сочетается с джемами, сырами, хорошим маслом, превосходно дополнит закуски.
Маффины с сыром Эмменталь и вяленым мясом
Сыр Эмменталь как нельзя лучше подходит для выпечки, он очень вкусный и быстро плавится. В сочетании с эстрагоном и вяленым мясом создает сочные маффины. А рецепт хорош еще и тем...
Лесные орехи в карамели
Ничто не может быть лучше карамели, приготовленной своими руками. Но приготовление карамели требует внимания и соблюдения технологии приготовления. И не надо пробовать горячую массу пальцем – это может плохо кончиться. Желательно, приготовь в отсутствие детей и затем...
Мандарины в десертном вине под кремом
Простой в приготовлении праздничный десерт. Используй десертное вино хорошего качества, так как потом оно превратится в соус. Этот десерт хорош и в холодном виде, поэтому мандарины и сироп можешь сварить накануне...
Соте из моркови, турецкого гороха и свинины
Это ароматное, сытное и согревающее соте. Приготовить его просто, сравнительно быстро, оно согреет холодным вечером. В сочетании с бокалом вина и хрустящей...
Тушеная капуста с картошкой по-немецки
Этот рецепт я нашла в одной поваренной книге 1968 года «Enycclopedia of world Cookery». Не удивительно, что рецепт был опубликован в разделе немецких кушаний. Но и нам в холодное время года хочется...
Перловка с грибами и луком-пореем
Перловка – очень типичное блюдо нашего региона. Также популярна она и во всем мире. Благодаря красивой форме, бесподобному ореховому вкусу, перловка отлично сочетается со многими продуктами – на этот раз с грибами...
Суп из трех сортов мяса и квашеной капусты
Квашеная капуста... Когда она правильно заквашена, то имеет чудесный вкус, но нужно знать, где такую можно купить. А уж потом из нее можно готовить все что угодно. Одно из самых классических блюд – суп из квашеной капусты...
Хумус с сезамом и грецкими орехами
Хумус очень вкусная вещь. Только часто проблема в том, что под рукой нет пасты тахини. Тогда нужно истолочь семена сезама и приготовить пасту из них. На этот раз рецепт немного отличается от привычного рецепта хумуса – в сочетании с грецкими орехами...
«Spitzbuben»
Одно из немецких печений, которое едят круглый год, но особенно много – именно в рождественскую пору. В оригинальном рецепте они наполнены желе из красной смородины, но мне кажется, что с малиновым вареньем гораздо вкуснее...
Рагу из говядины с ригатони
Когда я обнаружила в своем почтовом ящике свежий номер журнала «Donna Hay», перелистывая страницы увидела рецепт, который я когда-то готовила, итальянскую классику – рагу из говядины. Тушеное и такое мягкое, что просто тает во рту...
Запеканка с картофелем, тыквой и копченой рыбой
Это сочное блюдо подойдет для тех случаев, когда ты ждешь много гостей или знаешь, что завтра у тебя не будет времени на готовку.
